صيادية السمك الحقوها قبل ماتخلص خطوة خطوة وبالصووووووووووور طبعا

[الوفاء]

المقـــــــــــادير

2 قطعه سمك" الكمية حسب عددالأشخاص" - 2 كوب رز - 2 بصله وطماطه - 2 فص ثوم - ربع شده كزبره

2 لومي اسود مجفف -

البهارات : ملح - بهارات مشكله - كركم - كزبره وكمون مطحونه

هيل ودارسين مطحون "قرفة"

الطــــــــريقـــــــــــه :-


1- يغسل السمك ويقطع ثم يملح ويترك نص ساعه لتزول الزفره ثم يغسل

ويترك بالمصفاه حتى ينشف .

2- يتبل بما يلي ( الكزبره والكمون + الكركم + البهارات + ملح ) ثم يقلي

بالزيت نص قلي ويترك .



http://portal.wahati.com/up/uploading/fish.jpg


يوضع البصل المفروم بالقدر على النار ويقلب مع رشه بالماء قليلا حتى يلين

ثم يضاف الزيت ويحمر البصل


http://portal.wahati.com/up/uploading/fish1.jpg

يضاف الثوم والطماطم وتترك حتى تلين


http://portal.wahati.com/up/uploading/fish2.jpg


يضاف اللومي والكزبره + رشه بهارات + هيل ودارسين مطحون


http://portal.wahati.com/up/uploading/fish3.jpg

[الوفاء]

يضاف السمك ثم الماء المغلي بحيث يغطي السمك فقط


http://portal.wahati.com/up/uploading/fish4.jpg

يترك ليغلي ويعدل الملح


http://portal.wahati.com/up/uploading/fish5.jpg


يضاف الرز ويقلب برفق ويراعى ان يكون الماء 1 سم فوق الرز يترك حتى

يغلي 5 دقائق



http://portal.wahati.com/up/uploading/fish6.jpg

يتشرب الماء يوضع على نار هادئه


http://portal.wahati.com/up/uploading/fish8.jpg

[الوفاء]

توضع الزبده على الوجه


http://portal.wahati.com/up/uploading/fish9.jpg


الشكل النهائي



http://portal.wahati.com/up/uploading/fish10.jpg






http://image-upload.org/upload/may/alyvW.gif

[{{حــــــــــــواء}}]

مشكوره على الصياديه سلمت يداك